История продукта. Тофу

Он же соевый сыр. Он же тофу, едва ли не самый популярный продукт в Японии и Китае. Благодаря соевым бобам (а именно из них готовится тофу) это один из самых питательных и экономичных белковых продуктов. Он низкокалориен, почти не содержит жира и углеводов. А легенды об исключительно полезных свойствах тофу уходят корнями в века...