Читайте только на ЛитРес

Книгу нельзя скачать файлом, но можно читать в нашем приложении или онлайн на сайте.

Основной контент книги Национальные кулинарные традиции: история продуктов питания. Учебное пособие для вузов
Текст PDF

Объем 350 страниц

2022 год

0+

Национальные кулинарные традиции: история продуктов питания. Учебное пособие для вузов

Читайте только на ЛитРес

Книгу нельзя скачать файлом, но можно читать в нашем приложении или онлайн на сайте.

1 559 ₽

О книге

В учебном пособии приведены исторические сведения об основных пищевых продуктах, а также об ученых, русских предпринимателях, способствовавших совершенствованию и развитию технологии их производства. Показано, что знание истории технологии пищевых продуктов позволяет лучше понять значимость разработок и открытий в пищевой промышленности для развития человеческой цивилизации и совершенствования общественного питания. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по естественнонаучным направлениям, аспирантов, преподавателей, специалистов НИИ, организаций и предприятий АПК, а также для тех, кто интересуется историей России.

Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв
Книга Людмилы Владимировны Донченко, Владимира Дмитриевича Надыкты «Национальные кулинарные традиции: история продуктов питания. Учебное пособие для вузов» — читать онлайн на сайте. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Возрастное ограничение:
0+
Дата выхода на Литрес:
03 апреля 2022
Дата написания:
2022
Объем:
350 стр.
ISBN:
9785534153354
Общий размер:
12 МБ
Общее кол-во страниц:
350
Правообладатель:
ЮРАЙТ
Текст, доступен аудиоформат
Средний рейтинг 4,4 на основе 237 оценок
По подписке
Текст, доступен аудиоформат
Средний рейтинг 4,6 на основе 256 оценок
По подписке
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Текст
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Текст, доступен аудиоформат
Средний рейтинг 4,5 на основе 372 оценок
По подписке
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Текст, доступен аудиоформат
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
По подписке
В тени черного солнца
Вугар Рахманович Алескеров
Текст PDF
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок