Читайте только на ЛитРес

Книгу нельзя скачать файлом, но можно читать в нашем приложении или онлайн на сайте.

Основной контент книги Национальные кулинарные традиции: история продуктов питания. Учебное пособие для вузов
Текст PDF

Объем 350 страниц

2022 год

0+

Национальные кулинарные традиции: история продуктов питания. Учебное пособие для вузов

Читайте только на ЛитРес

Книгу нельзя скачать файлом, но можно читать в нашем приложении или онлайн на сайте.

1 559 ₽

О книге

В учебном пособии приведены исторические сведения об основных пищевых продуктах, а также об ученых, русских предпринимателях, способствовавших совершенствованию и развитию технологии их производства. Показано, что знание истории технологии пищевых продуктов позволяет лучше понять значимость разработок и открытий в пищевой промышленности для развития человеческой цивилизации и совершенствования общественного питания. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по естественнонаучным направлениям, аспирантов, преподавателей, специалистов НИИ, организаций и предприятий АПК, а также для тех, кто интересуется историей России.

Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв
Книга Людмилы Владимировны Донченко, Владимира Дмитриевича Надыкты «Национальные кулинарные традиции: история продуктов питания. Учебное пособие для вузов» — читать онлайн на сайте. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Возрастное ограничение:
0+
Дата выхода на Литрес:
03 апреля 2022
Дата написания:
2022
Объем:
350 стр.
ISBN:
9785534153354
Общий размер:
12 МБ
Общее кол-во страниц:
350
Правообладатель:
ЮРАЙТ
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Текст, доступен аудиоформат
Средний рейтинг 4,4 на основе 237 оценок
По подписке
Текст, доступен аудиоформат
Средний рейтинг 4,6 на основе 256 оценок
По подписке
Текст, доступен аудиоформат
Средний рейтинг 4,5 на основе 372 оценок
По подписке
Текст, доступен аудиоформат
Средний рейтинг 4,1 на основе 142 оценок
По подписке
Текст
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок