Читайте только на ЛитРес

Книгу нельзя скачать файлом, но можно читать в нашем приложении или онлайн на сайте.

Основной контент книги Санитария и гигиена питания. Учебное пособие для СПО
Текст PDF

Объем 187 страниц

2023 год

0+

Санитария и гигиена питания. Учебное пособие для СПО

3-е издание, стереотипное
Читайте только на ЛитРес

Книгу нельзя скачать файлом, но можно читать в нашем приложении или онлайн на сайте.

878 ₽

О книге

Рассмотрены основные вопросы изучаемой дисциплины: санитарно-гигиеническое законодательство, понятие о производственном контроле, гигиенические требования к проектированию предприятий питания, оборудованию и посуде на предприятии питания, профилактические мероприятия по предупреждению пищевых заболеваний, основы экспертизы пищевых продуктов. Приведена тематика практических занятий, их содержание и указания к выполнению, перечень вопросов для самостоятельного изучения курса, тематика рефератов. В приложении представлены сроки годности и условия хранения скоропортящихся продуктов. Пособие предназначено для учащихся учреждений СПО, осваивающих профессию «Технология продукции общественного питания».

Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв
Книга «Санитария и гигиена питания. Учебное пособие для СПО» — читать онлайн на сайте. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Возрастное ограничение:
0+
Дата выхода на Литрес:
10 апреля 2022
Дата написания:
2023
Объем:
187 стр.
ISBN:
978-5-507-47008-2
Общий размер:
1.0 МБ
Общее кол-во страниц:
187
Правообладатель:
Издательство ЛАНЬ
Аудио
Средний рейтинг 4,2 на основе 644 оценок
Аудио
Средний рейтинг 4,7 на основе 1384 оценок
Черновик, доступен аудиоформат
Средний рейтинг 4,9 на основе 22 оценок
Аудио
Средний рейтинг 4,6 на основе 820 оценок
Текст, доступен аудиоформат
Средний рейтинг 4,7 на основе 623 оценок
Текст, доступен аудиоформат
Средний рейтинг 4,9 на основе 531 оценок
Черновик
Средний рейтинг 5 на основе 4 оценок
Черновик
Средний рейтинг 4,9 на основе 208 оценок
Текст, доступен аудиоформат
Средний рейтинг 4,5 на основе 81 оценок
Текст
Средний рейтинг 4,8 на основе 65 оценок
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Текст PDF
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок