Читайте только на ЛитРес

Книгу нельзя скачать файлом, но можно читать в нашем приложении или онлайн на сайте.

Основной контент книги Проектирование и технологическое обеспечение производства баночных консервов из агропищевого сырья. Учебное пособие для вузов
Текст PDF

Объем 206 страниц

2025 год

0+

Проектирование и технологическое обеспечение производства баночных консервов из агропищевого сырья. Учебное пособие для вузов

Читайте только на ЛитРес

Книгу нельзя скачать файлом, но можно читать в нашем приложении или онлайн на сайте.

1 027 ₽

О книге

В учебном пособии представлен материал по проектированию, строительству консервных предприятий. Описаны специальные процессы производства баночных консервов из агропищевого сырья. Показаны технологические и инженерные расчеты, необходимые специалистам как при проектировании предприятий, так и при производстве баночных консервов.

Представлены технологические схемы и технология производства основных видов баночных консервов из агропищевого сырья, в том числе рыбного, мясного, молочного, овощного и плодово-ягодного. Учебное пособие предназначено для подготовки студентов (бакалавров, магистров) всех форм обучения по направлениям «Продукты питания животного происхождения». «Продукты питания из растительного сырья».

Учебное пособие может быть использовано аспирантами, преподавателями, инженерами и специалистами в области проектирования и производства баночных консервов из агропищевого сырья.

Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв
Книга Геннадия Ивановича Касьянова, Александра Васильевича Кочерги и др. «Проектирование и технологическое обеспечение производства баночных консервов из агропищевого сырья. Учебное пособие для вузов» — читать онлайн на сайте. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Возрастное ограничение:
0+
Дата выхода на Литрес:
17 марта 2025
Дата написания:
2025
Объем:
206 стр.
ISBN:
978-5-507-51554-7
Общий размер:
2.4 МБ
Общее кол-во страниц:
206
Правообладатель:
Издательство ЛАНЬ
Черновик, доступен аудиоформат
Средний рейтинг 4,9 на основе 35 оценок
Черновик
Средний рейтинг 4,5 на основе 8 оценок
Аудио
Средний рейтинг 4,2 на основе 647 оценок
Аудио
Средний рейтинг 4,7 на основе 1399 оценок
Аудио
Средний рейтинг 4,6 на основе 825 оценок
Текст, доступен аудиоформат
Средний рейтинг 4,7 на основе 627 оценок
Текст, доступен аудиоформат
Средний рейтинг 4,9 на основе 534 оценок
Текст, доступен аудиоформат
Средний рейтинг 4,3 на основе 648 оценок
По подписке
Аудио
Средний рейтинг 4,8 на основе 84 оценок
Текст, доступен аудиоформат
Средний рейтинг 4,7 на основе 279 оценок