Отзывы на книгу «Кухни народов мира», 1 отзыв

Книга неплохая, но информации маловато, например, страны Юго-Восточной Азии можно было осветить более подробно, написать про Лаос, Камбоджу.

Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв
Анна Тимофеевна Васюкова
и др.
Текст PDF
1
отзыв
490 ₽
Возрастное ограничение:
0+
Дата выхода на Литрес:
17 марта 2020
Дата написания:
2020
Объем:
337 стр.
ISBN:
978-5-394-03855-6
Общий размер:
5.2 МБ
Общее кол-во страниц:
337
Правообладатель:
Дашков и К
Формат скачивания:
Входит в серию "Учебные издания для бакалавров"
Все книги серии
Смотреть все книги серии

С этой книгой читают

История нашей еды. Чем отличались продукты советского времени от сегодняшнихАлексей Капустин
Текст, доступен аудиоформат
Средний рейтинг 3,2 на основе 12 оценок
По подписке
Ресторанные ведомости №09-10/2024
РИК Ресторанофф
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
По подписке
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания
Коллектив авторов
Текст PDF
Средний рейтинг 5 на основе 3 оценок
По подписке
Обнимите своих клиентов. Запись №1522Владимир Никонов
Подкаст
Средний рейтинг 1 на основе 1 оценок
Справочник повараАнна Тимофеевна Васюкова
Текст PDF
Средний рейтинг 5 на основе 3 оценок
По подписке
100 рецептов правильного питания. Вкусно, полезно, душевно, целебноИрина Вечерская
Текст, доступен аудиоформат
Средний рейтинг 3,1 на основе 13 оценок
По подписке
Бенто-торты. Бисквитные, муссовые и классические торты в мини-форматеСветлана Мещерякова
Текст PDF
Средний рейтинг 5 на основе 27 оценок
По подписке
Технология производства сахарных кондитерских изделий. Учебное пособие для СПОЗ. Г. Скобельская и др.
Текст PDF
Средний рейтинг 5 на основе 2 оценок
Шоколад. Темперирование. Технология приготовления. Причины дефектовЖанна Анатольевна Орлова
Текст, доступен аудиоформат
Средний рейтинг 5 на основе 2 оценок
По подписке

Другие книги автора

Компьютерное моделирование процесса управления персонифицированным питанием. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.Анна Тимофеевна Васюкова и др.
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Методология специализированного питания и рационов на его основе. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.Анна Тимофеевна Васюкова и др.
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум и еПриложение. (СПО). Учебно-практическое пособие.Анна Тимофеевна Васюкова и др.
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий и еПриложение. (СПО). Учебник.Анна Тимофеевна Васюкова
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Современные тенденции развития специализированного питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.Анна Тимофеевна Васюкова и др.
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Сборник научных трудов молодых ученых и специалистов (Всероссийский конкурс Кулинарного и кондитерского мастерства – 2024). (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.Анна Тимофеевна Васюкова и др.
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Прогрессивные технологии в индустрии питания. Биосистемы. Здоровьесбережение: сборник научных трудов научно-практической конференции молодых ученых и специалистов с международным участием. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.Анна Тимофеевна Васюкова и др.
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Организация хранения и контроль запасов и сырья для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.Анна Тимофеевна Васюкова
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник.Анна Тимофеевна Васюкова и др.
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Оборудование предприятий общественного питания. (СПО). Учебник.Анна Тимофеевна Васюкова
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок